Родена в Истанбул през 1990 г., спец. д-р по дентална медицина Гамзе Яваш завършва средното си образование в Анадолската гимназия „Сакъп Сабанджъ“ в Бешикташ, след което през 2008 г. започва бакалавърското си образование във Факултета по дентална медицина на Университета Мармара и се дипломира през 2013 г.
След дипломирането си тя развива клиничния си опит, като работи като стоматолог в различни частни здравни заведения, и се подготвя за специализация в областта на периодонтологията.
През 2016 г. тя се класира на 76-то място в Турция на изпита за специализация по дентална медицина (DUS) и започва специализацията си в катедра „Периодонтология“ на Факултета по дентална медицина на Университета Мармара. По време на специализацията си участва в различни академични изследвания в областта на периодонтологията, имплантологичната хирургия и мултидисциплинарното дентално лечение; придобива опит в напреднали хирургични теми като ендо-перио лезии, периодонтална регенерация, периодонтална аугментация, синус лифтинг с пиезо хирургия и едновременно поставяне на импланти.
През 2019 г. тя защитава дисертационен труд на тема „Оценка на ефектите на различни композитни материали върху цитотоксичността и експресията на адхезионни протеини върху клетъчни линии от човешки венци и периодонтални лигаментни фибробласти: In Vitro изследване“ и придобива титлата „Специалист по периодонтология“. Това изследване е публикувано като научна статия в международното рецензирано списание Biomedicines през 2020 г.
Спец. д-р по дентална медицина Гамзе Яваш е член на Турската асоциация на стоматолозите (TDB), Турското дружество по периодонтология (TPD) и Европейската федерация по периодонтология (EFP). Тя притежава и международен сертификат за прилагане на ботокс от Vestiyer Academy.
Продължавайки професионалната си дейност в İDEA Dental Clinic, на която е съучредител, спец. д-р по дентална медицина Гамзе Яваш предоставя услуги в областта на диагностиката и лечението на заболявания на венците, естетични периодонтални процедури, регенерация на костна и мека тъкан, имплантологична хирургия, напреднали периодонтални хирургични процедури и лечение на пери-имплантни заболявания.
Прилагайки съвременни научни подходи, напреднали технологии и персонализирано планиране в своите лечения, тя се стреми да постигне дълготрайни функционални и естетични резултати.